Новые рекомендации по питанию США
Новые рекомендации по питанию США
Все хайпуют — и я хайпую
Сразу коротко: ничего значимого в мире питания не произошло.
Я уже говорила — этот хайп не стоит ни нашего внимания, ни времени. Но раз уж все носятся, давайте быстро разберёмся, что там нормального и почему зря все так возбудились.
Главный лейтмотив — фокус на цельную, нормальную еду (real food that nourishes the body). Смещение внимания с фастфуда и готовой еды на то, что нужно чистить, резать и готовить. Тоже мне открытие.
Всё то же, что и в других адекватных рекомендациях:
🥦5+ порций овощей и фруктов
🍎минимально обработанная еда
🍗белок — не забываем
🥔цельнозерновые злаки
🚫меньше добавленного сахара, насыщенных жиров и УОП
Пять пищевых групп, порции с привязкой к калоражу — логично и наглядно, если вы долистали до текстовой части и приложений.
❗️Наконец-то официально добавили еду для микробиома. Мы с вами и так знаем, что квашеная капуста и кефир — хорошая идея, теперь это официально поизнали и в США.
Отметили оливковое масло — я рада. Всегда топлю за него.
Зерновые — цельнозерновые, 2–4 порции, без урезаний. Я работала всегда по британским, там примерно такие же граммовки.
✅ Еще плюсы:
Коротко и понятно расписали, что такое свободные сахара.
Важный момент, потому что далеко не всем очевидно, что сироп агавы или кленовый сироп — это всё тот же сахар.
Много людей до сих пор попадаются на крючок псевдо-ЗОЖа и выбирают «без сахара», которое вполне себе с сахаром. Круто, что это прямо проговорили.
Про детей понравилось: подростков рекомендуют вовлекать в покупки и готовку. Я тихо смахиваю слезу счастья.
Остальные группы — строго по современным руководствам, даже веганам дали чёткие ориентиры, на какие нутренты обратить внимание.
Плюс — акцент на поддержку местных фермеров и производств. Нормальное питание работает сразу на здоровье, экономику и экологию. Вин-вин-вин.
Про научные приложения
(которые никто не читал)
В приложениях честно разбирают пробелы в науке и какие исследования нужны дальше.
Но там нет заявлений, что насыщенные жиры — это хорошо, а злаки — зло.
Почему зря все хают
Основная критика — якобы сдвиг в сторону животных белков и жиров. Вероятно, мы бы написали аккуратнее.
Но рекомендации пишутся под конкретную популяцию, а не под нас с вами.
Американцы и так переедают зерновые — логично не начинать с них фокус.
Задача — добавить белок, причём понятный среднестатистическому американцу. Поверьте, не всем очевидно , что такое «богатые белком продукты», вот они и объяснили наглядно.
Про красное мясо не сказано, что оно в приоритете. Сказано — ешьте источники белка, животные и растительные. Всех смутил порядок слов?
С молочкой та же история: США долго жили в парадигме обезжиренности, поэтому важно прямо сказать, что обычное молоко — это нормально. Контекст, товарищи.
Большая часть докопок — не про содержание, а про визуал. Кто-то увидел призыв к красному мясу и сливочному маслу, а я увидела курицу, брокколи и авокадо.
Кетозники всё равно всё перевернут — но, простите, а когда было иначе?
В сухом остатке
Ничего нового.
Ничего плохого.
Много здравых поинтов.
Говорила же, не на что тут тратить своё время😜
Задавайте вопросы, делитесь сомнениями
Все хайпуют — и я хайпую
Сразу коротко: ничего значимого в мире питания не произошло.
Я уже говорила — этот хайп не стоит ни нашего внимания, ни времени. Но раз уж все носятся, давайте быстро разберёмся, что там нормального и почему зря все так возбудились.
Главный лейтмотив — фокус на цельную, нормальную еду (real food that nourishes the body). Смещение внимания с фастфуда и готовой еды на то, что нужно чистить, резать и готовить. Тоже мне открытие.
Всё то же, что и в других адекватных рекомендациях:
🥦5+ порций овощей и фруктов
🍎минимально обработанная еда
🍗белок — не забываем
🥔цельнозерновые злаки
🚫меньше добавленного сахара, насыщенных жиров и УОП
Пять пищевых групп, порции с привязкой к калоражу — логично и наглядно, если вы долистали до текстовой части и приложений.
❗️Наконец-то официально добавили еду для микробиома. Мы с вами и так знаем, что квашеная капуста и кефир — хорошая идея, теперь это официально поизнали и в США.
Отметили оливковое масло — я рада. Всегда топлю за него.
Зерновые — цельнозерновые, 2–4 порции, без урезаний. Я работала всегда по британским, там примерно такие же граммовки.
✅ Еще плюсы:
Коротко и понятно расписали, что такое свободные сахара.
Важный момент, потому что далеко не всем очевидно, что сироп агавы или кленовый сироп — это всё тот же сахар.
Много людей до сих пор попадаются на крючок псевдо-ЗОЖа и выбирают «без сахара», которое вполне себе с сахаром. Круто, что это прямо проговорили.
Про детей понравилось: подростков рекомендуют вовлекать в покупки и готовку. Я тихо смахиваю слезу счастья.
Остальные группы — строго по современным руководствам, даже веганам дали чёткие ориентиры, на какие нутренты обратить внимание.
Плюс — акцент на поддержку местных фермеров и производств. Нормальное питание работает сразу на здоровье, экономику и экологию. Вин-вин-вин.
Про научные приложения
(которые никто не читал)
В приложениях честно разбирают пробелы в науке и какие исследования нужны дальше.
Но там нет заявлений, что насыщенные жиры — это хорошо, а злаки — зло.
Почему зря все хают
Основная критика — якобы сдвиг в сторону животных белков и жиров. Вероятно, мы бы написали аккуратнее.
Но рекомендации пишутся под конкретную популяцию, а не под нас с вами.
Американцы и так переедают зерновые — логично не начинать с них фокус.
Задача — добавить белок, причём понятный среднестатистическому американцу. Поверьте, не всем очевидно , что такое «богатые белком продукты», вот они и объяснили наглядно.
Про красное мясо не сказано, что оно в приоритете. Сказано — ешьте источники белка, животные и растительные. Всех смутил порядок слов?
С молочкой та же история: США долго жили в парадигме обезжиренности, поэтому важно прямо сказать, что обычное молоко — это нормально. Контекст, товарищи.
Большая часть докопок — не про содержание, а про визуал. Кто-то увидел призыв к красному мясу и сливочному маслу, а я увидела курицу, брокколи и авокадо.
Кетозники всё равно всё перевернут — но, простите, а когда было иначе?
В сухом остатке
Ничего нового.
Ничего плохого.
Много здравых поинтов.
Говорила же, не на что тут тратить своё время😜
Задавайте вопросы, делитесь сомнениями
💬Discussion (31)
Вот на что надо смотреть, а не на «мясо, они призывают есть мясо!»