Как сахар может стать более здоровым ингредиентом?

Новости, которые мы заслужили 😬

Лаборатория Хайнц пыталась сделать «сахар более здоровым» в своих продуктах

👉Задача: найти ингредиент, способный выполнить в соусах функции сахара (их минимум 3), но при этом обладать менее вредным воздействием на здоровье (это цитата, я бы добровольно такое не написала).

Группа ученых (не уверена, но они так о себе пишут) придумала на инвесторские бабки новый тренд: а что, если мы не будем искать более здоровый сахар (ведь фиг его найдешь), а просто изобретем волшебный переключатель «сахар/клетчатка».

🙈То есть ты ешь сахар, а усваивается он как клетчатка благодаря секретному ферменту. Он, разумеется, природный, ведь сила растений – отличный маркетинговый ход во все время и для любого продукта от шампуня до освежителя воздуха.

Из растений достали ферменты, которые те используют для преобразования сахара в клетчатку, засунули в капсулу и добавили в кетчуп.

Что это должно дать?
На бумаге – уменьшить количество сахара, всасываемого в кровь и увеличить количество потребляемых волокон. На самом деле – деньги от обманутых ̶д̶о̶л̶ь̶щ̶и̶к̶о̶в̶ покупателей.

Понятно, что это просто фееричный бред. Но вот такие новости в фуд-индустрии:)

Нормально надо делать стартапы, а не как я. Вон все уже «ученые» с инвесторскими бабками и на теслах, а я с картой метаболизма сижу как самая умная и просто завидую😁