Почему стоит пересмотреть отношение к молочным продуктам?

Решила напомнить вам этот пост. Чем больше погружаюсь в индустрию производства еда, тем больше вылезают мои глаза на лоб. То, что мы имеем в культуре питания столетиями, получает признание в научных кругах всего мира. А тем временем тренд на "убрать молочку" среди людей, далеких от науки, продолжает колоситься в русскоговорящем пространстве...