Как холод влияет на метаболизм и сжигание жира?

Что там нового о еде?2 min read
Почти 80% ответили верно! 🥳
Конечно, вода ощущается холоднее, чем воздух той же температуры

Причина — у воды бОльшая теплоемкость — она быстрее отводит тепло от кожи. Если мы засовываем теплую руку в холодную воду, она быстрее охладиться, чем если бы она осталась на воздухе той же температуры.

👉Зная это, вы можете объяснить и обратное явление — почему кипятка мы боимся, а те же 100С из воздуха заставляет нас расслабиться и кайфануть в финской сауне😳

Какое отношение это имеет к нутрициологии? Да никакого!

Разве что пища для размышления любителям ускорять метаболизм сидением в сауне или омыванием в холодной купели.

Ни то, ни другое не способно хоть сколько-нибудь значимо изменить скорость протекания биохимических реакций организма.

А что реально может?
Снижение температуры тела ниже 28С и повышении более 42С – ощутимо меняет скорость метаболизма. В обоих случая мы умрем.

Идея варить себя не очень популярна, а вот идея держать в холоде — вполне себе исходит от медицины.

Есть в нашем теле 2 вида жировой ткани — бурая и белая.
🔥Бурый жир — это сборище митохондрий, которые постоянно сжигают жир с производством тепла, которое идет на поддержание температур тела.
🧳Белый жир — это просто запасы энергии, которая лежит и ждет своего часа.

А вот бы так, чтобы белый жир вдруг стал бурым — и сам себя сжег!
Этот процесс называется обурением и он вполне возможен 2 путями: хроническим холодом и физическими нагрузками.

🔻Первый путь кажется легче, но
есть проблемка**.
После прекращения воздействия холода карета превращается в тыкву — бежевый (обуревший жир) у мышей снова превратился в белый.
Людей в морозилке долго держать не этично, да и есть все основания предполагать, что это бессмысленно — через 21 день все последствия обурения, скорее всего, будут нивелированы.

🔻С физ.активностью все тоже не совсем однозначно, потому что данные по большей части тоже были на мышах. Но даже если не выстрелит с обурением, то, как минимум, выстрелит со здоровьем.

Хороших выходных! 🙌

Read next